Le cœur est issu de la partie la plus tendre du thon. Avec sa texture fondante, il se déguste à froid, en fines tranches.
10,30 €
Le cœur de thon est un produit délicatement fumé à froid, au bois de hêtre. Le résultat est un produit à la texture tendre et aux notes aromatiques fumées.
Il se déguste à froid, en fines tranches à l'apéritif ou bien dans des préparations plus élaborées, par exemple sur une foccacia accompagné d'une burrata et d'un pesto de noisettes.
